Steak Guide

2014 durfte ich für HEROLD einen Steak Guide verfassen. Mein kleines 1×1 der nicht ganz soo großen Kunst, ein Steak hinzubekommen – für Hobbyköche ohne High-Tech-Equipment wie Sous Vide Gerät, Beefer etc. – könnt ihr

HIER

downloaden.

00_Collage-Daumenprobe(C)Vockenhuber

Ich freu mich natürlich über Feedback! Das einzige, was ich seit damals an meiner Technik geändert habe ist, dass ich Lungenbraten (Rinderfilet) mittlerweile nicht mehr mit Gewürzen einlege, sondern nur salze und pfeffere, weil ich gutes Fleisch gerne pur genieße. Aber das ist mitunter Geschmackssache.

 

 

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