Wenn ich daran denke, wie viele Spargelschalen diese Saison wieder weggeworfen werden, werde ich ganz traurig. Darin steckt...
Gebeizte Eidotter
Gerade rechtzeitig zur Spargelsaison möchte ich Euch eine Methode für ein etwas anderes Topping zeigen: Gebeizte Eidotter. Ich...
Reis aus Österreich: Zwei Biobauern im Burgenland schreiben Geschichte #nofarmernoparty
Im burgenländischen Seewinkel ist etwas Erstaunliches gelungen: zwei Bauern produzieren für die Bio-Marke Ja! Natürlich* österreichischen Reis in...
Good News! Süßkartoffeln aus Oberösterreich
Heute nur ein ganz schneller, kurzer Beitrag, weil ich gestern etwas entdeckt habe, was mich so gefreut hat, dass...
Ölpresskuchen: Ein Grund, in der Küche kreativ zu werden #nowaste #nosetotail
Was passiert eigentlich mit dem, was bei der Ölpressung von den Nüssen und Saaten übrig bleibt? Bei diesem Gedanken kommt...
Dürfen wir Garnelen essen?
Ich liebe Fisch und werde auch nicht ganz darauf verzichten. Ja, auch Meeresfrüchte mag ich sehr. In den letzten Jahren bin ich...